COCKTAILS - BEERS - SPIRITS
Una vasta selezione di drink classici, il focus della nostra ricerca. Birre per tutti i gusti e una selezione di Spirits e Distillati che ti conquisterà.
FLIGHT SERVE - IL NOSTRO METODO
Al Serpente crediamo nel bere consapevole e responsabile. Per questo abbiamo sviluppato il Flight Serve, un metodo unico di degustazione che trasforma ogni sorso in un'esperienza educativa.
Come funziona il Flight Serve
Il Flight Serve prevede il servizio di 3 mini porzioni di distillati di alta qualità, ognuna corrispondente a 1/3 di una porzione regolare. I tre distillati vengono accuratamente selezionati e descritti dal nostro bartender, che illustra:
- Tipologia di produzione e metodo di distillazione
- Processo di maturazione e anni di invecchiamento
- Principali caratteristiche sensoriali (profumi, sapori, retrogusto)
Il gioco della degustazione
Ecco la parte interessante: i tre distillati vengono serviti in ordine casuale, accompagnati da una scheda descrittiva. L'ospite deve degustare attentamente ciascun distillato e cercare di associare le proprie percezioni sensoriali alle descrizioni fornite, individuando così quale distillato sta assaggiando.
Un percorso verso l'expertise
Il Flight Serve non è solo un modo innovativo di servire gli spirits: è un sistema per diventare, col tempo, esperti degustatori. Ripetendo l'esperienza, affinerai il tuo palato, imparerai a riconoscere le sfumature e svilupperai una vera e propria competenza nella degustazione dei distillati.
È il nostro modo di promuovere una cultura del bere consapevole, dove la qualità prevale sempre sulla quantità.
I NOSTRI COCKTAIL
La nostra carta cocktail è il risultato di anni di ricerca storica e di un lavoro meticoloso sullo sviluppo di ingredienti ormai estinti o rari.
Tradizione e Innovazione
Al Serpente utilizziamo un sistema tradizionale e collaudato che fonde materie prime di altissima qualità e prodotti commerciali selezionati con una sapiente e curata produzione homemade.
Ogni cocktail nasce da uno studio approfondito delle ricette classiche e moderne, dalla ricerca di ingredienti autentici e dalla volontà di ricreare sapori che appartengono alla storia della mixology ma che oggi sono difficili da trovare.
Ricerca e Sviluppo
Il nostro approccio unisce:
- Ricerca storica: Studio delle ricette originali e delle tecniche d'epoca
- Ingredienti rari: Recupero di prodotti estinti o difficili da reperire
- Produzione homemade: Sciroppi, infusi, bitter e cordiali realizzati in casa
- Materie prime d'eccellenza: Selezione rigorosa di spirits, liquori e prodotti freschi
Il nostro Menù
La nostra carta propone un viaggio attraverso i classici della mixology internazionale e le interpretazioni moderne, tutte realizzate con la massima attenzione alla qualità e alla fedeltà storica. Ogni drink racconta una storia, una tradizione, una passione.
Passa a trovarci per scoprire la nostra selezione completa di cocktail e spirits!
BIRRE ARTIGIANALI
Una selezione curata di birre artigianali italiane e internazionali, con particolare attenzione alle produzioni di qualità e alle birrifici indipendenti. Dalle classiche lager alle IPA più caratteriali, fino alle stout e alle sour, la nostra carta birre offre sempre qualcosa di interessante da scoprire.